馬卡巴嗨~台東花東休閒旅遊

台東林記臭豆腐，食材新鮮，爽口不油膩，尤其泡菜更是一絕。（記者施鴻基／攝影）

台東市林記臭豆腐從流動攤販到如今的固定店面，業者林森根放棄原本的齒模本業，專心發展副業，反而在飲食業闖出一片天，做得有聲有色……詳細原文

以上資料引用：聯合新聞網　【記者施鴻基／台東報導】

台東市「萵苣廚房」自助式吧台，最受歡迎的就是鮮甜好吃的各式無毒蔬菜，加上各種口味沙拉，饕客源源不絕。（記者李蕙君／攝影）

從種菜、賣菜到吃菜，台東市「萵苣廚房」老闆盧雅淇堅持無農藥、無毒的蔬菜，店面販賣區蔬果好有尊嚴，新鮮漂亮；自助吧台上最受歡迎的還是鮮甜的蔬菜沙拉，另各國風味菜餚，抓住饕客的胃。走過這家店，日據時代老屋下的廚房，閃閃發亮……詳細原文

以上資料引用：聯合新聞網　【聯合報／記者李蕙君／台東報導】

素炒米粉是老饕最愛。（記者李蕙君／攝影）

憑著對有機食物的熱愛，陽光屋素食餐廳老闆夫妻張明宗、黃淑枝，在台東市開店，烹調好吃的有機素食，傳達健康概念。這裡的食材自種自釀，或由老闆向有機農挑購，讓消費者吃得安心。清淡爽口的炒米粉、紅麴炒飯是熱賣餐點。

「我們的特色就是沒有特色。」老闆娘黃淑枝說，8個月前她抱著推廣有機、健康飲食的單純想法，在不景氣時候，毅然決然租了店面開店，實現夢想，「這裡沒有華麗的外表、高貴的餐點，卻是一間充滿家庭溫馨感、吃得到營養美味的素食店……詳細原文

王麗蘭經營的榕樹下米苔目，雖是路邊攤， 但她賣的米苔目遠近馳名。（記者陳嘉信／攝影）

台東市文化街與安慶街口的「榕樹下‧米苔目」店，小小的招牌不起眼，但每天上午起，10坪不到的店擠滿客人，店前還站著不少要外帶的客人，因為賣的米苔目「俗擱大碗」，又好吃。

榕樹下賣的東西很單純，就只賣米苔目，分乾、湯兩種，大碗35元，小碗30元，頂多再加個滷蛋或魚丸，就可以讓顧客吃得好，吃得飽……詳細原文

以上資料引用：聯合新聞網　【記者陳嘉信／台東報導】

想吃道地的日本拉麵，台東市中華路上的「九州拉麵」值得饕客嘗鮮。（記者羅紹平／攝影）

想吃道地的日本拉麵，絕對不能錯過台東市中華路上的「日本九州拉麵」店，這裡的拉麵湯頭鮮美、麵條彈牙。

現年62歲的業者林協成出生台東政治世家，他曾是卑南鄉鄉民代表會主席，從政20餘年，15年前決定棄政從商賣拉麵，為此他曾獨自前往日本九州學習拉麵製作烹飪技術，開店迄今15年，已是台東知名拉麵店，全台有3家分店，吸引不少饕客慕名而來……詳細原文

以上資料引用：聯合新聞網 【聯合報／記者羅紹平／台東報導】

林秀霞創意製作鹹蕃薯湯圓，每顆飽滿、香Q好吃，顧客也能買生湯圓回家煮。（記者李蕙君／攝影）

「就是這味啦！」台東市臨海路「芋頭蕃薯味」所賣的鹹蕃薯湯圓已有13年歷史，老闆林秀霞當初是想娛樂生活，才發明鹹蕃薯湯圓銷售，沒想到淡黃香Q的外皮、飽滿好吃的內餡，連外縣市遊客也著迷，到台東市一定要吃上1碗才肯離開。

「芋頭蕃薯味」的招牌十分老舊、不顯眼，經過的人甚至以為沒開店，其實老闆林秀霞與兄嫂在這裡做生意13年，白天賣鹹蕃薯湯圓，晚上到夜市賣地瓜球、涼圓；3人都有年歲了，子女都成年並獨立，才決定開店來玩玩，不打廣告、從未受訪，不太在意生意好壞，但堅持品質第一。

林秀霞創意製作鹹蕃薯湯圓，每顆飽滿、香Q好吃，顧客也能買生湯圓回家煮。（記者李蕙君／攝影）

林秀霞說，來捧場的多數是在地老顧客，還有不少外縣市遊客，吃到她做的鹹蕃薯湯圓後很難忘，每年一定要來吃，再買幾盒生湯圓回家慢慢煮……詳細原文

日式大鼓燒。李蕙君攝影

「紅豆、芋頭等內餡都要自己做才能維持品質，雖然比較麻煩，但成品讓顧客滿意，我就很高興。」王函葦認真做生意，顧好大鼓燒品質，店面雖然在台東市外環，好吃的評價還是吸引不少人光顧。

台東子弟王函葦回鄉創業，推出台東少見的日式大鼓燒，不同於一般紅豆餅，大鼓燒外皮像蛋糕，香軟可口，王函葦特別製作成5種口味供消費者選擇，紅豆、芋頭等內餡由他自己料理，甜而不膩，成品真材實料，獲得好評價……詳細原文

以上資料引用：聯合新聞網 【聯合報╱記者李蕙君／台東報導】

台東味家香烤鴨皮酥肉鮮嫩，擁有一群忠實顧客。 記者羅紹平／攝影

台東市「味家香」北平脆皮烤鴨，外皮金黃酥脆，肉質鮮美，香氣撲鼻，業者陳建雄賣烤鴨10餘年，靠扎實的工夫贏得口碑，光賣烤鴨，就在台東市區開兩家店……詳細原文

以上資料引用：聯合新聞網 【聯合報╱記者羅紹平／台東報導】

以傳統工法，製作的「絨子阿嬤豆腐乳」，吃得到古早味。 記者羅紹平／攝影

國立台東專科學校、台東市知名米期餐廳合作生產的「絨子阿嬤豆腐乳」，因絨子阿嬤堅持傳統工法，讓消費者吃得到古早好滋味，鮮美甘甜的豆腐乳在口中化開，讓人忍不住舉箸，一口接一口……詳細原文

以上資料引用：聯合新聞網 【聯合報╱記者羅紹平／台東報導】

藍蜻蜓速食專賣店的炸雞腿皮薄肉多，非常厚實，不像坊間幾乎都是皮。（圖／記者施鴻基攝影）

「老闆先不要關店，幫我留2隻雞腿，我馬上去拿！」每逢連假，台東市藍蜻蜓速食專賣店總會接到許多外地返鄉遊子來電，還沒有回家，先到藍蜻蜓報到。

台東知名的小吃很多，藍蜻蜓就是其中之一，相近的食物，卻能在麥當勞、肯德基夾擊下屹立不搖，位在市區不顯眼的地方，卻能讓許多外縣市觀光客都找上門品嘗，可說是台東飲食界的傳奇……詳細原文

台東市一家美濃客家粄條店，「年輕老闆」是對漂亮的姊妹花，從小幫忙母親煮麵，皆有好手藝。 記者李蕙君／攝影

「哇！美女幫我煮粄條！」台東更生路上1家美濃粄條麵店，為客人煮麵的是1對漂亮的姊妹花曾秀文、曾秀芳，兩人17年來跟著母親煮麵、賣麵，手藝佳，上門光顧的客人都稱讚，這對姊妹花水噹噹以外，煮的麵更是香Q好吃，常令人忍不住多吃1碗……詳細原文

以上資料引用：聯合新聞網　【聯合報╱記者李蕙君／台東報導】

肉包內餡豐富，後腿肉的鹹香和高麗菜的脆甜很搭。
（記者李奕昕／攝影）

撕開剛出爐肉包白胖胖的麵皮，騰騰熱氣中鹹香肉湯流溢，美味包子來自馳名全台的「卑南包仔店」，每逢假日大排長龍，宅配預定一個月後才排到，可謂「一包難求」！

近20年店齡的卑南包仔店比起資深老店只能算「中生代」，但好口碑遠播，一半客群從外縣市慕名而來，中午12時半開賣，下午4、5時賣完便打烊，想買也買不到……詳細原文

洋人不吃內臟 卻喜歡「布雷克豆腐」（本報導為2005年5月14日刊登於聯合報地方版新聞）

蕭氏蒸餃是老闆蕭文傳承自父母的好手藝，搭配獨門酸辣湯、玉米濃湯，饕客忍不住一口接一口。 記者李蕙君／攝影

蕭氏蒸餃是老闆蕭文傳承自父母的好手藝，並開店將這私房小點發揚光大，好口味令饕客讚賞不已，開店至今已20年。記者李蕙君／攝影

台東市「蕭氏蒸餃」老闆蕭文，6歲就跟著父母做蒸餃，成年後開店，將這項傳家私房小點發揚光大，皮薄餡多汁的好口感，令饕客難忘，一做就20年。貼心的老闆還為小客人研發好喝的玉米濃湯，也帶動台東蒸餃店賣濃湯的風氣……詳細原文

以上資料引用：聯合新聞網　【聯合報／記者李蕙君／台東報導】

圖／羅紹平攝影

吃水餃要沾哇沙米（芥末）？台東市民陳建富在市場賣手工虱目魚丸多年，最近他心血來潮，運用虱目魚漿、旗魚漿包水餃，水餃肉餡既然是魚漿，當然得沾芥末吃，他獨創的魚漿水餃有魚丸的Ｑ彈，滋味鮮美，頗獲消費者好評。

以上資料引用：聯合新聞網  【聯合報／文／羅紹平】